Brownies senza burro, senza zucchero e senza glutine...ma buonissimo!!!

Come sapete, mi piace divertirmi a provare sempre nuove ricette. Oggi vi propongo questa torta simil brownies ma senza zucchero e senza burro. Sto leggendo il libro del dott. Mozzi sui gruppi sanguigni. Io sono sempre per il trarre il buono da ogni cosa e anche qui ho scoperto nuove cose. Quindi via libera alla creatività!

Dimenticavo: questa torta andrebbe bene al gruppo sanguigno 0 :-)

 

Ingredienti: 100 gr farina di quinoa, 2 uova, 70 gr gocce di cioccolato fondente, 150 gr di olio di riso, 5 gr lievito in polvere ( o cremor tartaro), 4 gr di sale integrale, 80 gr di nocciole spellate tostate, 100 gr di sciroppo di datteri.

 

 

Sciogliete a bagnomaria o microonde il cioccolato. Aggiungete al cioccolato fuso l'olio di riso e lo sciroppo di datteri. Mescolate bene. In un'altra ciotola setacciate farina e lievito. Aggiungete alla farina il composto di cioccolato, mescolate bene e aggiungete le uova. Amalgamate bene. Aggiungete il sale e le nocciole. Mettete in una pirofila quadrata rivestita con carta forno bagnata e strizzata. Infornate 180 gradi forno statico per 25/30 minuti. 

 

 

 

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