Pollo al miele, limone e zenzero

Oggi per pranzo ho preparato questo pollo dai sapori insoliti. Il risultato? Mio figlio l ha spazzolato tutto, la salsina era ottima e il pollo morbidissimo!

Ingredienti:

6 filetti di pollo,

1 cucchiaio di miele, 1

cucchiaio di senape,

il succo di mezzo limone o uno intero se piccolo,

la scorza grattugiata del limone (mi raccomando non grattate la parte bianca perché è amara),

2 centimetri di zenzero fresco grattugiato (se vi piace abbondate),

75 gr di yogurt greco,

una spolverata di curcuma

semi di senape (facoltativo),

olio extra vergine di oliva,

sale e pepe q.b.

 

Per prima cosa mettete in una ciotola il miele, la senape, il limone, lo zenzero (pelate lo zenzero prima di grattugiarlo) e la scorza di limone grattugiata, lo yogurt, la curcuma, sale e pepe, un filo d olio. Mettete il pollo in una padella e coprite con la salsa. Coprite con carta pellicola e lasciate marinare in frigo per almeno mezz'ora.

Cuocete sul fuoco girando di tanto in tanto e servite subito. 

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