In questi giorni ho sperimentato questi muffin senza glutine. Sempre più persone e bambini sono intolleranti al glutine e sperimentare in cucina è la parola d'ordine. Il risultato mi ha sorpreso positivamente. Ovviamente tutte le mie dosi sono a misura di bambino, quin...

Oggi vi posto la ricetta di un esperimento fatto ieri: muffin al cioccolato con farina integrale.

Volevo provare ad unire la farina integrale di farro con quella di orzo e fare un piatto bilanciato dove ci fossero grassi buoni come le mandorle, carboidrati integrali e p...