Tortine al limone e mandorle senza zucchero
Aggiornato il: lug 8
Morbide e deliziose tortine al limone e mandorle ripiene di marmellate al limone. Questa è un'ottima idea per la colazione. Potete farne in abbondanza e mettere in freezer. Sono senza glutine, senza zucchero e senza latticini. Le ho realizzate con farina di riso integrale e quinoa @anticomolinorosso e le ho farcite con marmellata di limoni @rigonidiasiago
Condividete se vi piace 🍋
INGREDIENTI:
100 gr di farina di quinoa
120 gr di farina di riso integrale
50 gr di farina di mandorle autoprodotta frullando le mandorle
90 gr di sciroppo d'agave
1 uovo
50 gr di olio di girasole deodorato o riso
70 gr di latte di riso
1 yogurt di soia da 125 gr
La scorza grattugiata di un limone non trattato
Marmellata di limone senza zucchero q.b.
16 gr di lievito per dolci
Accendere il forno a 180 gradi statico.
Unite in una ciotola prima gli ingredienti liquidi e poi aggiungete il resto tranne la marmellata. Mescolate bene affinché l impasto sia omogeneo.
Versate un paio di cucchiaiate di impasto nei pirottini di carta forno specifici da forno o in quelli di Silicone. Aggiungete un cucchiaino di marmellata al centro senza schiacciare e ricoprite con un altro paio di cucchiaiate di impasto (io ho usato il mestolino piccolo da brodo)
Infornate per circa 18 minuti, fino a doratura. Aspettate si raffreddino prima di toglierli dal pirottino
#tortine al limone
0 visualizzazioni