Torta al cioccolato senza glutine, senza lattosio, senza zucchero

INGREDIENTI:

• 80 gr di farina di quinoa (puoi usare anche quella di riso)

• 80 gr di acqua

• 80 ml di olio di girasole deodorato o olio di riso

• 60 gr di mandorle

• 50 gr di uvetta passa

• 20 gr di cacao amaro in polvere

• 2 mele

• 2 uova

• 1 limone non trattato

• 8 gr di lievito per dolci

• 50 gr gocce di cioccolato fondente (da dividere tra il contenuto per la torta e quelle da scaldare a bagnomaria)

• marmellata di ciliegie senza zucchero o ciliegie con cui fare la salsa

Diametro tortiera 20 cm