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Tartufi al mascarpone, cacao e datteri


INGREDIENTI PER 20 TARTUFINI:

240 gr di mascarpone

240 gr di datteri denocciolati (verificate non abbiano glucosio)

40 gr di cacao amaro

20 circa pinoli

10 albicocche essiccate

Lavate i datteri, asciugateli e frullateli bene. In una ciotola unite datteri, mascarpone e cacao. Mescolate bene. In un piatto mettete dell’altro cacao in polvere. Fate delle palline e arrotolatele nel cacao.

Prendete le albicocche e con un coltellino fate delle striscioline. Spezzettate i pinoli. Aiutandovi con degli stuzzicadenti infilate delicatamente zampe e occhi dei nostri mostri di halloween.

Mettetele in frigo mezz’ora per far rassodare, ma vi dico la verità : noi le abbiamo mangiate prima!

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