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Burger di cavolfiori e patate


Questi burger di cavolfiori sono un ottimo modo per far mangiare la verdura ai bimbi, ma anche un modo per servire il cavolfiore in modo creativo.

INGREDIENTI:

  • mezzo cavolfiore

  • 1 patata media

  • un uovo

  • sale

  • pepe

  • farina di quinoa o riso (o pangrattato)

  • olio extravergine di oliva

Cuocete a vapore la verdura.

Frullatela poi grossolanamente con un mixer. Aggiungete un uovo, il sale e il pepe. Aggiungete la farina quanto basta per rendere l’impasto compatto, ma non troppo. Potete usare anche il pangrattato se volete.

Formate dei burger e passateli nella farina o pangrattato.

Cuocete in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.

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