
Burger di cavolfiore e patate

Questi burger di cavolfiori sono un ottimo modo per far mangiare la verdura ai bimbi, ma anche un modo per servire il cavolfiore in modo creativo.
INGREDIENTI:
mezzo cavolfiore
1 patata media
un uovo
sale
pepe
farina di quinoa o riso (o pangrattato)
olio extravergine di oliva
Cuocete a vapore la verdura.
Frullatela poi grossolanamente con un mixer. Aggiungete un uovo, il sale e il pepe. Aggiungete la farina quanto basta per rendere l’impasto compatto, ma non troppo. Potete usare anche il pangrattato se volete.
Formate dei burger e passateli nella farina o pangrattato.
Cuocete in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.