Biscotti arancia e cioccolato senza zucchero, senza glutine, senza lattosio

Tempo di cottura: 15 minuti INGREDIENTI:

• 180 gr di farina di riso

• 100 gr di farina di mandorle

• 50 gr di farina di mais fioretto

• 90 gr di sciroppo di agave

• 70 gr di succo di un'arancia

• la scorza di un' arancia non trattata

• 5 gr di lievito per dolci

• cioccolato fondente per la decorazione

Unite le polveri e mescolatele. Aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata (solo la parte arancio). Aggiungete i liquidi ed impastate bene. Più impastate più la farina di mandorle rilascerà l'olio quindi l'impasto verrà più compatto. Fate un cilindro di circa 3 cm e tagliate i biscotti con un coltello a lama liscia ad uno spessore di mezzo cm. Posizionateli su una leccarda con carta forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 12/15 minuti. Saranno pronti appena saranno dorati. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aiutandovi con una forchetta o degli stuzzicadenti fate dei disegni con il cioccolato fuso. Sono buonissimi!!!