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Biscotti arancia e cioccolato senza zucchero, senza glutine, senza lattosio


Tempo di cottura: 15 minuti INGREDIENTI:

  • 180 gr di farina di riso

  • 100 gr di farina di mandorle

  • 50 gr di farina di mais fioretto

  • 90 gr di sciroppo di agave

  • 70 gr di succo di un'arancia

  • la scorza di un' arancia non trattata

  • 5 gr di lievito per dolci

  • cioccolato fondente per la decorazione

Unite le polveri e mescolatele. Aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata (solo la parte arancio). Aggiungete i liquidi ed impastate bene. Più impastate più la farina di mandorle rilascerà l'olio quindi l'impasto verrà più compatto. Fate un cilindro di circa 3 cm e tagliate i biscotti con un coltello a lama liscia ad uno spessore di mezzo cm. Posizionateli su una leccarda con carta forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 12/15 minuti. Saranno pronti appena saranno dorati. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aiutandovi con una forchetta o degli stuzzicadenti fate dei disegni con il cioccolato fuso. Sono buonissimi!!!




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