Biscotti arancia e cioccolato senza zucchero, senza glutine, senza lattosio

Tempo di cottura: 15 minuti INGREDIENTI:
180 gr di farina di riso
100 gr di farina di mandorle
50 gr di farina di mais fioretto
90 gr di sciroppo di agave
70 gr di succo di un'arancia
la scorza di un' arancia non trattata
5 gr di lievito per dolci
cioccolato fondente per la decorazione
Unite le polveri e mescolatele. Aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata (solo la parte arancio). Aggiungete i liquidi ed impastate bene. Più impastate più la farina di mandorle rilascerà l'olio quindi l'impasto verrà più compatto. Fate un cilindro di circa 3 cm e tagliate i biscotti con un coltello a lama liscia ad uno spessore di mezzo cm. Posizionateli su una leccarda con carta forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 12/15 minuti. Saranno pronti appena saranno dorati. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aiutandovi con una forchetta o degli stuzzicadenti fate dei disegni con il cioccolato fuso. Sono buonissimi!!!